蛇皮黄瓜的详细做法，赶紧码住！

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的蛇皮黄瓜？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

蛇皮黄瓜的做法最正宗的做法

主料：黄瓜 2-3条

辅料：盐 1勺；白糖 1勺半；醋 3-4勺；辣椒 适量；花椒 适量；鸡精 少许

1/7. 其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。

2/7. 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。图片应该能看清吧。

3/7. 再把黄瓜翻过来成45度切。切出的结果就会像图1一样。

4/7. 再切好的黄瓜上撒上盐腌一下。

5/7. 把糖、醋、鸡精、盐倒入碗中调一个腌料，把腌好的黄瓜用水洗掉盐放入腌料中后加入适量水，再把花椒辣椒炸成辣椒油倒在上面（辣椒油剩一点）腌15分钟不过腌的越久越好吃。

6/7. 把腌好的黄瓜装盘，倒一些腌黄瓜的汁再把剩余的辣椒油倒上。完成

7/7. 今天回来晚了，冰箱只有这些了。

小窍门

炸辣椒油的时候把辣椒和花椒放到一个没有水的碗里，把锅里倒上油烧到有点烟的时候再把油分三次浇到辣椒上，这样辣椒会更香而且不容易糊。

通过掌握蛇皮黄瓜的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！