清蒸鸡的家常做法

想尝试一道口味独特的清蒸鸡吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

清蒸鸡怎么做才好吃

主料：土鸡 半只

辅料：大蒜 适量；姜 适量；葱 适量；香菜 适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量；味极鲜 适量

1/8. 土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水

2/8. 用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时

3/8. 腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟

4/8. 青葱，香菜，蒜切成末

5/8. 热锅凉油，下蒜末炒香

6/8. 烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开

7/8. 加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁

8/8. 将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可

清蒸鸡的注意事项

1、蒸鸡前要将鸡用盐、生抽、料酒擦拭鸡身，让鸡有底味
2、煮蘸汁时不用加盐了，因生抽、味极鲜都有咸味，如果口味重的话可以加一点
3、蒸鸡的水开后转小火，防止鸡皮破裂

清蒸鸡的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！