简单易学的干煸牛肉丝做法，赶紧学起来吧！

想要尝尝嘴边留香的干煸牛肉丝吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

干煸牛肉丝的家常做法

主料：牛肉 1000克；芹菜 半把

辅料：葱 2根；豆瓣酱 适量；盐 适量；酱油 适量；姜丝 2快；料酒 适量；白糖 适量；花椒 适量

1/9. 牛肉切成3-4cm左右长的细丝

2/9. 香芹除叶后，切成3cm左右长的小段

3/9. 葱切小段备用

4/9. 姜切细丝，你切不细，我们也不会要求的。

5/9. 为了美观，可切丝。不过都是江湖中人，不必拘泥

6/9. 全部准备材料

7/9. 放油，放切好的牛肉丝煸干出水汽后放一边；

8/9. 放入豆瓣酱(憋问，郫县豆瓣酱）炒香后加牛肉丝混炒，陆续加姜丝，花椒，葱，盐，糖，料酒，酱油，香葱继续炒；

9/9. 加入芹菜，再加入辣椒丝一起炒。辣香味出来就可以出锅了。

干煸牛肉丝的注意事项

之前有朋友说，不知道怎么干煸。如果初级不是很会，有个比较笨的方法，先将牛肉焯水，但别煮的太老，再将牛肉切丝备用。有什么疑问，可以关注我的美食公众号：花仙子厨房 （ huaxianzifood ）后台问我。那边也会分享一些我其他的美食故事等

干煸牛肉丝不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！