卤肉的做法

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的卤肉。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

卤肉的做法

主料：五层肉 300克

辅料：八角、香葱、葁 适量；盐、酱油、老抽、冰糖、料酒 适量

1/5. 准备好葁、八角、冰糖、香葱头。

2/5. 五层肉买回来洗后，切成肉丁，倒锅里用开水煮一下，然后再洗干净。

3/5. 洗干净后倒到压力锅里，加水、葁、八角、冰糖、香葱头、料酒、少许盐、酱油、老抽（调色），盖上盖子，压二十分钟关火。

4/5. 倒入香葱叶抖一下

5/5. 成品！汁用来拌饭或者拌面可香了

小窍门

1、这菜是煮给我儿子吃的，所以切成肉丁。大大块的，吃两三块就会觉得很腻！
2、分量不多，因为我不喜欢吃剩菜，不管什么菜绝对是新鲜的比较营养，少吃多滋味。
3、压二十分钟使肉烂一点，更入味！
4、盐可别放多了，淡了可以加，咸了拿不出来，虽然可以多放冰糖来调，但过多的盐和糖对身体不利。

制作卤肉，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！