山核桃有什么好处

山核桃在生活中是常见的干果类食材，皮炎、湿疹、头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力、血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、肠燥便秘时食用山核桃具有防癌、抗癌、补脑、润肠、止咳、美容、收敛、消炎、止痒、缓解疲的功效，下面我们一起来了解下山核桃的营养价值和功效作用。

你对山核桃了解吗？

山核桃（Carya cathayensis Sarg.），又名小核桃、山蟹 (浙江）, 核桃、野漆树 (安徽）。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。

山核桃有哪些营养价值

山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。 研究证实，山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。 同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。

山核桃的营养成分

• 热量596(千卡)
• 不饱和脂肪酸44.7(克)
• 碳水化合物26.2(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
• 膳食纤维7.8(克)
• 维生素E14.08(毫克)
• 维生素A(视黄醇)5(IU)
• 蛋白质7.9(克)
• 脂肪50.4(克)
• 钠盐250.7(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)1(毫克)
• 钙133(毫克)
• 磷222(毫克)
• 钾241(毫克)
• 钠430.3(毫克)
• 镁5(毫克)
• 铁5.4(毫克)
• 锌12.59(毫克)
• 铜0.45(毫克)
• 锰0.15(毫克)
• 硒1(微克)

山核桃适合什么人吃

一般人群均可食用。

不适合吃山核桃的人群

肺炎、支气管扩张等患者忌食。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。山核桃富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。