枸杞子的功效与作用及禁忌

枸杞子在生活中是常见的药食食材，头晕、目眩、消渴、遗精、明目、益血、抗衰老、防皱纹、目昏多泪、虚劳咳嗽、肝肾阴亏、腰膝酸软时食用枸杞子具有滋肾、润肺、补肝、明目、养血、保肝、降血糖、抗脂肪肝、延缓衰的功效，下面我们一起来了解下枸杞子的营养价值和功效作用。

你对枸杞子了解吗？

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞属于灌木或经栽培后而成大灌木，高1-3m。主茎数条，粗壮；小枝有纵棱纹，有不生叶的短刺和生叶、花的长刺；果枝细长，通常先端下垂，外皮淡灰黄色，无毛。叶互生或数片簇生于短枝上；叶柄知；叶片披针形或长圆状披针形，长2-8cm，宽0.5-3cm，先端尖，基部楔形或狭楔形而下延成叶柄，全缘，上面深绿色，背面淡绿色，无毛。花腋生，常单1或2-6朵簇生在短枝上；花梗细；花萼种状，长4-5mm，先端2-3深裂，裂片宽卵状或卵状三角形；花冠漏斗状，管部长约8mm，先端5裂，裂片卵形，长约5mm，粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹，管内雄蕊着生处上方有一圈柔毛；雄蕊5；雌蕊1，子房长圆形，2室，花柱线花，柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，长8-20mm，直径5-10mm，红色或橘红色，果皮肉质。种子多数，近圆肾形而扁平，棕黄色。花期5-10月，果期6-11月。植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)亦供药用。
国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

枸杞子的营养价值

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。

枸杞子的营养成分

• 热量258(千卡)
• 碳水化合物64.1(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.35(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.46(毫克)
• 膳食纤维16.9(克)
• 维生素A(视黄醇)1625(微克)
• 胡萝卜素9750(微克)
• 维生素C48(毫克)
• 维生素E1.86(毫克)
• 蛋白质13.9(克)
• 脂肪1.5(克)
• 钠盐252.1(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)4(毫克)
• 钙60(毫克)
• 磷209(毫克)
• 钾434(毫克)
• 钠252.1(毫克)
• 镁96(毫克)
• 铁5.4(毫克)
• 锌1.48(毫克)
• 硒13.25(微克)
• 铜0.98(毫克)
• 锰0.87(毫克)
• 嘌呤31.7(毫克)

适合吃枸杞子的人群

一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。

枸杞子不适合什么人吃

外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。枸杞子富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。