鲜贝的营养成分

鲜贝是日常中比较受欢迎的贝类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，鲜贝具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究鲜贝的营养价值和功效，让大家了解更多关于鲜贝的好处。

你对鲜贝了解吗？

鲜贝，是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉，又称“带子”。常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。

鲜贝有哪些营养价值

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

鲜贝的营养成分

• 热量77(千卡)
• 碳水化合物2.5(克)
• 维生素B2(核黄素)0.21(毫克)
• 维生素E1.46(毫克)
• 脂肪0.5(克)
• 蛋白质15.7(克)
• 胆固醇116(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
• 钠盐120(毫克)
• 锰0.33(毫克)
• 铁0.7(毫克)
• 锌2.08(毫克)
• 钾226(毫克)
• 磷166(毫克)
• 钠120(毫克)
• 硒57(微克)
• 镁31(毫克)
• 钙28(毫克)

鲜贝适合什么人吃

一般人均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。

不适合吃鲜贝的人群

有宿疾者、脾胃虚寒者慎食。食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；

鲜贝在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将鲜贝和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。