山楂的功效与作用及禁忌

山楂中含有多种营养物质，有消食健胃、活血化瘀、驱虫、开胃、抗癌、防衰老、降血脂、抗衰老的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍山楂的营养成分和功效，让读者对山楂有更加全面的了解。

关于山楂你应该知道的事

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

山楂的功效

1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。

3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

山楂的营养成分

• 热量98(千卡)
• 碳水化合物22(克)
• 蛋白质0.5(克)
• 脂肪0.6(克)

山楂适合什么人吃

一般人群均食用。适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。

山楂不适合什么人吃

孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

山楂自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥山楂的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。