饼干怎么做好吃？

饼干是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解饼干的做法、功效及食用技巧，同时还有一些饼干好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。

饼干介绍

所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等

饼干的好处

饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。

饼干的做法大全

【桃酥饼干】

★ 菜品介绍

桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。

相传在景德镇陶瓷盛行唐元时期，景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘培，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘培时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名'桃酥';由于桃仁味略苦，之后将加入桃仁习惯去除，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点。乡间对于桃酥之名还有另外一种说法，因当时是陶工烘培出来的酥饼故名'陶酥'由于后面经世人口传谐音成了'桃酥'。

★ 所需食材

主料：老板牌原味曲奇粉 250克；玉米油 100克；鸡蛋 1个：细砂糖 100克；核桃仁 60克；熟黑芝麻 5克

★ 做法步骤

1/16. 准备好所需的全部食材：原味曲奇粉250克、玉米油100克、鸡蛋1个、细砂糖100克、核桃仁60克、熟黑芝麻5克；

2/16. 今天使用的是老板电器的“原味曲奇预拌粉”；

3/16. 因为有了原味曲奇预拌粉，完全不用思考到底该放多少小苏打和食盐合适，所以我们只要准备好玉米油、鸡蛋、细砂糖、核桃仁和熟黑芝麻即可，特别方便；

4/16. 核桃仁用擀面杖擀碎，备用；

5/16. 将玉米油和细砂糖放入打蛋盆里，用硅胶打蛋器搅打均匀；

6/16. 加入打散的鸡蛋液，搅打均匀；

7/16. 用面粉筛筛入原味曲奇预拌粉；

8/16. 用硅胶刮刀翻拌均匀；

9/16. 加入擀碎的核桃仁，拌匀；

10/16. 分成每个约30克的面团，揉圆；

11/16. 揉圆后用手掌压扁，摆放入烤盘，并在中心撒适量黑芝麻，烤箱180度上下火预热8分钟；

12/16. 送入预热好的烤箱中层，180度15分钟即可；

13/16. 出炉晾凉后，放密封罐里保存。

14/16. 成品图

15/16. 成品图竖图

16/16. 成品图竖图

【丘比果酱&沙拉酱-圣诞树沙拉】

★ 菜品介绍

圣诞大餐少不了的蔬菜沙拉，制作成应景的圣诞树，一定夺人眼球。用土豆泥打底，混合丘比沙拉酱，拼插西兰花，点缀喜爱的食材，三步搞定。圣诞夜的温暖奇迹，就靠你的巧手啦！~

★ 所需食材

主料：丘比沙拉酱适量 适量；丘比蓝莓果酱适量 适量；丘比草莓果酱适量 适量：丘比香橙果酱适量 适量；土豆 500克；西兰花 400克：黄彩椒 100克；火腿片 50克；圣女果 2颗：饼干 10块；奶酪片 1片

★ 做法步骤

1/10. 准备好上述所需食材。

2/10. 土豆去皮中火蒸半小时熟透，西兰花撕小朵焯熟沥干水分，黄彩椒用模具刻出喜欢的花形。

3/10. 将土豆趁热捣碎，加入丘比沙拉酱，制成土豆泥沙拉。

4/10. 将土豆做成圣诞树雏形。

5/10. 将小朵的西兰花分别插在土豆泥上。

6/10. 给圣诞树做装饰，放上刻好图形的彩椒、火腿片和圣女果片。

7/10. 将饼干分别加一点果酱，根据需要再加上芝士片，制成果酱饼干做装饰。

8/10. 将果酱饼干放在圣诞树周围。

9/10. 再挤适量丘比沙拉酱。

10/10. 圣诞树沙拉完成??

【红糖燕麦饼干】

★ 菜品介绍

春天来了夏天还会远么，马上要到露肉肉的季节了，据说这饼干可以做代餐减肥，我一看也是，那我也来点吧。燕麦含膳食纤维，而且低糖、高营养，饱腹感强。红糖的好处不用说了，女生们都懂的嚎～，加了椰蓉味道就好多了，吃着不会那么枯燥。

★ 所需食材

主料：低筋面粉 75克；红糖 30克；黄油 80克：即食麦片 100克；黑芝麻 25克；椰蓉 20克：牛奶 25克

★ 做法步骤

1/9. 将软化好的黄油加红糖用打蛋器打匀，能跟红糖混在一起就行，不需要打发

2/9. 加入牛奶，继续用打蛋器打，打到牛奶完全融合，没有油水分离的状态就可以

3/9. 用粉筛筛入低筋面粉，用切拌的手法，将面粉拌匀。注意不要画圈拌，防止起劲

4/9. 面糊拌好后，加入燕麦、黑芝麻和椰蓉，切拌均匀

5/9. 拌好后的面糊

6/9. 分成16份差不多大小，按扁，形状随意点就好，但不要太薄。（给你们个参考我是每个约10g左右，烤了两盘）

7/9. 烤箱预热，上火170、下火150，放入饼干烤15分钟就可以出炉了

8/9. 因为里面有椰蓉和黑芝麻还是很香的

9/9. 也说不上啥感觉，有点酥松也有点瓷实，不知道咋形容了，反正吃完一个还想吃下一个。

饼干具有多种功效，同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入饼干，可以增加饮食的多样性，提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说，了解饼干的做法和功效是非常有益的一件事。