用 最 朴 素 的 食 材 做 最 突 出 的 食 物
卧室 am 10:30
?：你昨晚宵夜被人放飞机了？
?：是啊。还打算趁你昨天不在家，晚上自己弄个火锅，烫烫鱼片的。
?：那今天买什么菜？
?：无论如何都要吃。买鱼！
?：但我想喝粥噢。
?：好！今晚煲汤。
意外地我给大家分享鱼头豆腐汤的做法
=原材料=
鲩鱼（草鱼）
一条
豆腐
两块
红枣
3-6个
枸杞子
一小撮
果皮
适量
生姜
适量
油盐
适量
=步骤=
第一步 把鱼清洗干净。起肉、鱼头开半、鱼骨切段、鱼腩切段
第二步 将鱼头鱼骨放锅里煎至略呈黄褐色（鱼腩不要放下去煎，备用）
第三步 将煎好的鱼头鱼骨、生姜、陈皮、红枣（去核）、枸杞子下煲。大火煮滚后转小火煲45分钟
第四步 趁煲里沸腾翻滚的时间，我们将豆腐切小块，作备用
1
2
第五步 45分钟之后。转大火、下豆腐。煮滚后转小火煲15分钟
第六步 15分钟之后，转中火，放鱼腩，煲3分钟即可关火
第七步 成品。调味即可食用
=给她的粥=
Tips
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 鱼先煎过以后再煮,汤更浓而且呈乳白色,更鲜更好看，还可以去除部分鱼的腥味
? 果皮的主要作用是去腥，无果皮可多加姜
? 豆腐要一刀切，否则豆腐周边会有损坏
? 一开始放鱼腩，会让其滚烂或变老，影响质感。后面放，食用就比较嫰
? 鱼肉片双飞片，片好之后要进行清洗，能去腥
? 鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。二者合吃，能借助鱼体内维生素D作用，提高人体对豆腐内钙的吸收。
●End●
——如果喜欢，快分享给你的朋友吧——
