周末了必须要犒劳一下自己，做点硬菜，安抚朝九晚五了5天的心。有的小伙伴估计连周末都没有时间做点什么，365天天天以快餐度日，其实吃进去的东西是能够影响整个人的能量的（不单单指热量），快餐会让人心绪烦躁，这样日积月累实在不是办法，当然很多人是真的没有办法：在奋斗的年纪，不想永远停留在搬砖的状态就要比别人更用力的生活！吃着那些作用只是给自己有力气干活的饭食度日，等到有一天能够过上舒坦日子了，却已经没有了能够享福的身体，这是现在很多年轻人的痛，他们深刻的了解这一点，而毫无办法。作为一个专门捣鼓吃的人，真心希望每个奋斗中的年轻人每周都能有自己做得了的一顿饭，所以今天要给大家端上的这一盘硬菜呢，不但出得厨房上得台面，最重要的在半小时内就能搞定，忙碌的上班族加班族们都可以做下来，给自己的人生添加一些美味的调剂~不仅仅是吃饱了，还要吃好了才有精神继续奋斗！
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* 香煎鱼头焖豆腐*
原料图一：收拾好的花鲢鱼头1个
原料图二：切好的豆腐片1份 葱姜蒜适量
制作 ：
1、 煎锅见少许油，放入豆腐煎成两面金黄色。
2、 鱼头用料酒和一半切好的葱姜蒜腌制20分钟左右，再放入煎锅里煎一下。
3、 炒锅加少许油烧热，再放里另外一半葱姜蒜和八角炒出香味。
4、 再放入煎好的鱼头，烹入料酒和蚝油。
5、 在鱼的上面摆上一层煎好的豆腐。
6、 加上水， 放入盐进行调味儿。
7、大火烧开，小火慢慢焖制入味儿，大火收汁就可以了，吃的时候，配上自己喜欢的主食，好吃。
有时间的话多焖一会儿更入味，做好米饭，加一个青菜汤，在忙得脚不点地生活里也能真切的体会幸福~~
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俺叫：王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫：王大酱
我很浪漫，爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
