鱼头豆腐以其营养及美鲜的味道深受百姓青睐。沙锅鱼头豆腐更是浙江杭州著名的菜肴之一。今天分享的鱼头豆腐炖粉条是一种简单的家常做法，非常受我家宝贝的欢迎，或许，鱼头、豆腐和粉条都是她喜欢的食材吧。
儿童营养午餐食谱推荐鱼头豆腐炖粉条的做法：
食材：鱼头一个、粉条一把、北豆腐一块、姜一块、香葱、洋葱半个、大蒜数瓣、八角一颗、料酒、酱油少许、生抽、盐
做法：
1、粉条用凉水或者温水泡软备用；
2、豆腐切大片，洋葱切成粗丝，葱姜切丝；
3、鱼头里里外外清洗干净，去鳃、去牙；
4、鱼头一劈2半，抹一点料酒搓揉一会儿；
5、不粘炒锅中倒油，将姜片入锅中煸香；
6、鱼头放入锅中，两面煎黄；
7、倒入少许料酒，加入大蒜、葱段，倒入酱油、生抽；
8、锅中倒入足够量的热水，盖盖炖10分钟；
9、将豆腐放入汤中，盖盖再炖15分钟；
10、将粉条和洋葱入锅中，盖盖再炖10分钟；
11、放适量盐，出锅，盛出后撒少许香葱末。
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