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这世间,你问我怕什么,不瞒你说,我啊,怕跟南北朋友出门吃饭。平日里都开开心心和和气气,一到这吃饭时候,气氛就令我瞬间凝固。
喝甜豆浆还是咸豆浆?豆腐脑加糖还是加卤?月饼吃莲蓉还是鲜肉?这转眼间,到了一年一度的端午节,吃甜粽子还是咸粽子一定又成了一个易爆点。
南北的地域差距和生活习惯造就了口味的不同,北方人喜欢吃甜粽子,南方人喜欢吃咸粽子,很多人赌上一切也要为自己家乡的粽子打call。比如我,就一定会为北方的甜粽子打call
因为爱一个人,就要爱她的全部~既然大家众口难调,那美餐今天就辛苦一下,甜咸粽子今天我们全部奉上。
不管是南方的你还是北方的你,快来跟着我们学包粽子吧~不管是甜粽子还是咸粽子~我们美餐的粽子一定能屡获你的心~
圆糯米/红豆/红枣/咸蛋黄/猪肉/槲叶/竹叶
白糖/酱油/五香粉/盐
▪ 圆糯米浸泡三小时 ,粽叶煮开后闷半小时备用。
▪ 制作红豆粽,将红豆、糯米混合,加入少许碱,放入槲叶中。
▪ 制作红枣粽,将红枣、糯米混合后放入粽叶中。
▪ 制作咸蛋黄猪肉棕:在糯米中加入少许盐、五香粉、酱油混合均匀,.五花肉,加入盐、味精、糖、五香粉、老抽,提前腌制一晚后,与糯米一起放入粽叶中。
▪ 将包好粽子上锅小火煮2小时,焖3-4小时即可。
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编辑 | 夏天
设计 | NIEE
审核 | 罗蓬涛、果冻
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