又到周末了
嗯嗯
吃点什么好呢？
它不仅抓住了粤菜的这一点精髓，更将之进一步的升华了。海游轩疯味餐厅牢牢抓住粤菜尊重食材的精髓，只选用产地最适合，当时最新鲜，要求最严格的顶级食材，同时融合粤式精华与本地桂菜口味，并与其他菜系及西方烹饪文化相结合，全面提升了传统粤菜海鲜的口味、摆盘及意境，把疯狂追求粤菜烹调极致的思想融入了每一道菜品之中，打造了新派粤式海鲜风格的疯味料理。
香辣蟹焗凤爪最好选用正当时节的大肉蟹，肉满黄肥的螃蟹，配上大而厚实的凤爪，一口辣的开胃，二口爽的找不着北。这蟹煲还有个特别之处，就是这是一道养生的菜式，里边是没有调味酱汁的，除了香辣味，其余都是食材本身所带来的鲜香美味。
这道菜品中淮山和芦笋的色泽都非常漂亮，芦笋特别的绿，吃起来相当的脆爽，感觉非常的清香，一点软趴趴的感觉都没有。淮山还能吃到那独有的滑滑的口感。摆盘也是相当的精美。虾仁非常的大颗，而且非常新鲜，之所以那么新鲜是跟海游轩独特的食材采购渠道以及对于食材的尊重精神有关的。
龙虾汤煮河粉中的汤头是用大只的澳洲龙虾熬制，熬制的时间不必太长，15min左右即可，这样，不仅能把虾头中虾黄虾膏的香甜熬进汤里，更能极大限度的保留了虾汤原本的清爽鲜味，既鲜又甜，美不胜收。搭配的河粉最好是手工制作，手工河粉相较更爽口绵滑，更易让汤汁渗入粉中，更加的入味，再加上新鲜的大虾和芦笋，鲜甜营养的一碗龙虾汤煮河粉一定能给你带来无比的满足。
黑松露酱与香槟，鱼子酱一起，被誉为世界上三大珍味之王。黑松露酱不仅鲜美异常，更富含营养，有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。鲜美的黑松露酱配上同样鲜美的澳洲大带子，山珍与海味的极致交融和迸发，入口的瞬间爆炸出来的鲜美让人回味无穷。
这四道菜是海游轩疯味餐厅融和桂、粤两地特有食材和口味，与米其林星级大厨一同独有的菜品，在别的餐厅是找不到这四道菜品的。也只有在海游轩才能吃得到。
特色推荐
小编特别提醒：最近这家餐厅还结合广西特色推出了海鲜田螺鸭脚煲。要不要试试呢？
编辑：BB
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