今天我教你的这道黄豆 芽炒粉 条，就属于地地道道的农 家菜！黄豆 芽吃起来香脆可口，粉 条软嫩入味，保证你吃一次就会爱上它！
【黄豆芽炒粉条】
第一步：提前把粉条泡发好，用刀切成长段。取一小块精 肉，剁成肉 末，黄 姜切成丝。黄豆芽用清水冲洗一遍！
第二步： 起锅，加入底油，放入几粒花 椒炸出香味。然后放入肉末 姜丝，煸炒！
第三步：煸炒至肉末发白色的时候，放入蚝油 黄 豆 酱 生 抽，用小火慢慢煸炒出调 料的香气！
第四步：把黄 豆芽放入锅内，用大火煸炒一会，尽量让黄豆芽入味。
第五步：黄豆芽煸炒好以后，加入少许水，盐 鸡 精，盖上锅盖焖一会。然后加入粉条！
第六步： 等粉条炒至软 嫩入味的时候，出锅装入盘中即可！
【注 意事 项】
1 一定要把黄豆芽煸炒入味后，再加入清水。否则会影响味道！
2 加粉 条的时候，粉 条要放在最上面，这样会避 免粘 锅！
3 加入粉条后，要立 刻改为小火，慢慢把粉 条烧至入味！
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