12月吃啥?麻小!——“簋街麻小之王”胡大饭馆

胡大饭馆天津河西店，相比北京店，除了店内面积更加宽敞之外，装修风格别具匠心，复古清新的小资风，时尚又不失底蕴，传统又不显老态。无论大堂还是雅间，桌距恰当，不会拥挤。让食客酣畅吃虾、谈天说地的同时，更能独享自己的就餐畅谈时光。

作为“簋街麻小一绝”的胡大麻辣小龙虾，因其龙虾野生肉足、绿色健康、口味独特而备受食客追捧！麻小的价格根据个头大小而定，按只售卖、十只起售。胡大的小龙虾要先经油炸使之外壳酥脆爽口，然后加入胡大秘制的配方：将几十种的香料精准调配熬制，烹饪出这称霸一方的独特味道。小龙虾只只入味、汤汁浓郁，麻辣鲜香口口回味。怎一个赞字了得？！

除了麻小，胡大的另一个招牌必点菜便是馋嘴蛙仔。加入了辣椒、花椒等二十几种调料细致烹调，天然的麻辣鲜爽在滑嫩的蛙腿肉上丝丝环绕，麻辣的欢快与香嫩的口感在齿间跳跃，香、辣、麻、爽！肉多味浓，招牌好菜，当之无愧！

这道万州烤鱼也是胡大的招牌菜。作为重庆的传统名菜，胡大沿袭“先烤后炖”的传统做法，使用十几种香料将鱼提前腌制数小时，再上炭烤制，再放上各种秘制调味，直烤到鱼皮酥脆喷香，直炖到鱼肉外酥里嫩、丝丝入味，吃上一口，你便深深地体会齿颊留香的真正含义。

这道香辣蟹的精彩在于食材的精良和调味的独特。选用东南亚的肉蟹，肉质肥美鲜嫩，吃起来特别过瘾。胡大秘制香辣料大火炒制，蟹肉丰腴入味，香辣有余，后口回甜。

够麻够辣、贝肉丰厚、肥美至极。大口咀嚼，连麻辣的汤汁都不肯放过，这一贯喉咙的超级麻辣，！

最爱牛肚弹牙爽口的口感，牛肚嫩不嫩鲜不鲜，拿起一筷子一尝便知。嫩爽Q弹的牛肚丝遭遇辣道十足的料汁和青红椒，到嘴的幸福感随着迅速光盘才久久散去。。。

酱香四溢，光闻一闻就能让你大快朵颐。羊排上的肉软烂肥嫩，连筋带脆骨的部位最诱人，酥脆过后的劲道，劲道过后的油汁，油汁过后的回味。

胡大的另一招牌，酸甜可口，外脆内嫩。