连续被CNN评选街头小吃之都No.1!政府想要取缔它,却被全世界吃货拦下!

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美食之都

难得假期，最惬意不过，三俩好友在夜间的烧烤摊，凉风阵阵，开两瓶啤酒撸着串儿，吹水聊天寻个快活。

抑或趿拉着拖鞋，走在异国他乡的小巷子里，随走随逛，边走边吃。

提及吃，就不能不提到以吃闻名的曼谷。凭借辛辣刺激，酸劲十足的泰式料理，连续两年被评选为CNN路边摊美食之都No.1！

作为“曼谷之魂”的路边摊，在人们心中俨然成了一种文化符号，其地位跟拉面之于日本、火锅之于重庆不相上下。

到了曼谷，才知道自己的味蕾接受度竟然如此宽广。葱蒜姜、虾酱、鱼露、柠檬汁、薄荷叶等十余种材料通过各种方式混合，逐渐成了脑海中曼谷的专属味道。

甜糯的芒果糯米饭，锅气十足的泰式炒河粉，劲道的酸辣米粉汤，温润的泰式冰奶茶，爽口的青木瓜沙拉…

每一种味道都能让你瞬间想起曼谷，并开始想念这里的一切。也是因为此，当泰国政府打算取缔路边摊时，包括BBC，CNN在内的各种平台，泰国人民及吃瓜网友，全部集体跳脚！

搞什么！没有路边摊的曼谷怎么还能叫做曼谷！

经过一个多星期群情激奋的抗议，泰国政府忍不住站出来表态：并不会取缔路边摊，只要遵循严格的卫生准则即可。

还好还好，我们还是能在曼谷吃到1元一串的烧烤、4元一杯的果汁、10元一份的炒河粉…超级低廉的物价，搭配上味道极佳的出品，怎么能不让人心驰神往。

那泰国的路边摊，究竟有些什么吃的呢？

Phat Thai 

如果有人问非凡君，曼谷最不容错过的美食是什么，无论问多少次，答案永远是Phat Thai。

“泰式炒粉融汇了大量营养物于一炉，其所有的秘密都藏在罗望子酱汁中。如果美食界有一个名人殿堂榜单的话，那么泰式炒绝对在这个榜单中的位列第一”这是CNN在美食评选时对泰式炒粉的评价。

小小一个炒米粉，有河粉的弹牙、豆芽的爽脆、花生粉浓郁的香气、柠檬汁鲜甜的清。遇到它，才知道原来炒米粉可以那么好吃。每家的调味手法不同，出品的风味也是截然不同。不如随缘，遇上看的顺眼的，坐下来，对着店主比出一个1，不久一份香气四溢的炒河粉就会出现在你的眼前。

冬阴功汤 

连冬阴功都没吃过，怎么好意思说自己来过泰国？

堪称泰国“国菜”的冬荫功，字面含义为酸辣虾，这碗混合大头虾、鱼露、草菇、柠檬叶、香茅、花奶、椰汁、辣椒等多种调味料的汤，让人爱憎分明。

正因为用料丰富，集合酸甜辣于一身，爱它的人迷之疯狂，不爱的人避之不及。如若吃的习惯，配一碗热腾腾的香米饭，不要太美味！

 芒果糯米饭 

一份甜到心底的小零食。

作为泰国街头小吃的当家花旦，芒果清甜可口，糯米香甜松软，裹着浓郁的椰香滚入口腔那一刻，热带的甜蜜就如此舔至心底。

椰子冰淇淋

街头网红椰子冰淇淋，结合美好的外相，香甜的口味于一身，让多少人对它爱到发狂。

将小椰子里的椰肉全刮下来，加入椰子味的冰淇淋，撒上花生等坚果，口感清爽的椰子冰淇淋，超适合热辣的夏天。

泰式奶茶

尤其喜欢耿直的泰国小哥，某次小编想喝杯不加冰的奶茶，摊贩小哥纠结良久，给了一杯只有杯子1/3的奶茶，并且退给小编5泰铢。

泰国饮品里，最爱的就是泰式奶茶，将冲泡好的红茶加入牛奶和炼乳充分搅拌，倒入盛有碎冰的饮料杯中即可。奶味和茶味浓郁，却丝毫不腻，尤其适合泰国的夏天。

烧烤串

每次接过烤好的肉串时，小编都忍不住诧异。

经过腌制的猪肉、牛肉、鸡肉吃起来有种淡淡的甜味，表面抹上厚厚的香料，扎扎实实的一大串，一口下肚，无比满足。重点是，一般一串折合人民币4块钱都不到！

香蕉巧克力煎饼

在泰国吃过一份香蕉被煎到全融的薄饼，自那以后小编去外头吃薄饼总是多了些要求：做好后饼体需要在锅上温多一阵，内里应该加炼奶而非白糖，巧克力酱只应该加在外头…

黄油在锅底融化，饼皮薄却弹牙，香蕉微融，巧克力酱浓郁；香蕉加热释放出浓浓的果香，配上饼皮的麦香，满口浓浓的香甜，吃起来软软的，有种初恋般的味道。

当然，最好吃的香蕉薄饼都藏在巷中，全泰文最佳，如果看到招牌上有英文甚至中文，那let it go 吧~

Som Tam Papaya Salad  

一款吃完还能瘦身的小吃。

将青木瓜削成丝，拌上鱼露、柠檬汁、红葱、大蒜、辣椒、小蕃茄、虾米等材料，放进木臼里捣碎，然后将所有食材搅拌后盛盘。

入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，竟造就一种集酸、辣、甜于一体的开胃小菜，一口上瘾。

碳烤海鲜

靠山吃山，傍海吃海。

发红的木炭散发出强烈的热气，架子上的虾烤得通红，上桌前撒上一把调料，简单而新鲜！

海鱼用盐腌制，置于木炭上烘烤。鱼皮焦黄酥脆，鱼肉还依然鲜嫩多汁。一次之后，念念不忘。

曼谷的美食何止以上简单几种，走在路上看到你没见过的美食，若感兴趣，不妨一尝，说不定会有意外惊喜呢。就算难以下咽，损失的，也不过就是十来块钱。

除了在路边随机相遇，想要用最短时间内体会到曼谷文化，吃到地道的曼谷小吃，最佳地点自然是夜市了。

曼谷的夜市与街头小吃齐名，种类繁多而各有特色。

考山路夜市

在曼谷打车，只要说一句“KaoSan”，司机就一定会二话不说直接转动方向盘。不知道有多少人曼谷第一站就是这条几乎汇集了全曼谷的特色美食，各种特色小吃档以及创意手工艺店等占满了整条街道。如果不知道“KaoSan”在哪，那这位司机大哥也差不多可以下岗了。

营业时间：每天07:00—午夜

如何到达：考山路就挨着Chakrabongse路和Tanao路，到Ratchdamnoen大街下来后可乘坐三轮车来到目的地。

标准地址：Thanon Khao San Road Khet Phra Nakhon Krung Thep Maha Nakhon 10200

Asiatique The Riverfront 

河边夜市

一个原本是在旅游景点内为了游客打造的夜市，然而访客有八成都是泰国人。想看各种文化表演、吃各种当地美食、买潮流的商业用品……这里都可以一站式解决。而且逛累了，还能到摩天轮上一览曼谷夜景呢。

营业时间：下午17：00~晚上24：00

如何到达：天铁BTS到Saphan Taksin站，出站后的码头有直达的免费轮渡。

P.S免费轮渡：去程17:00-23:00, 回程16:00-23:00，均30分钟一班

Chatuchak Weekend Market

乍都乍周末市场

被称为泰国最大周末跳蚤市场~一个挤满了当地人的周末市场，在其中的水果市场里，甚至可以买到只有旅游区1/2价位的干枝榴莲哦！重点是，品质根本不是在一个档次上的呢！

营业时间：只在周六日（全部店面）开放

如何到达：搭乘BTS到Mochit站；或者搭乘MRT到Chatuchak Park站下车即可抵达 

美功铁道集市

在网上大火的铁道集市就是这里啦~火车满满驶来，摊贩手脚麻利地收起货物，边逛集市边等火车的经历大概只有这里能有了吧！这里虽然距离曼谷约有一两个小时的车程，还是勉强将它也算做曼谷吧~

交通方式：搭乘曼谷BTS至胜利纪念碑站（Victory Monument），从4号出口（Exit4）出站，桥下朝着胜利纪念碑的反方向直行，到达一个挂满泰文牌子的小路口左转进。进入之后就会看到大量的迷你巴（他们称之为minivan），找到去美功的窗口，购票上车

除了以上传统市场，还有许多为年轻人准备的文创市集呢！

ART BOX BANGKOK

和传统市集不同的点不仅仅在这是个快闪市集~

Art Box可是由一个个集装箱拼凑出来的市集，随时出现，随时消失呢。每个小巷子被分为多个隔间，主要是各种服装小店、装饰品小店，整体风格以小清新为主。在夜市内还有舞台，有乐队现场演奏音乐。据说Art Box 夜市里的老板颜值都非常高，甚至还有明星在此开店哦！

营业时间：这个夜市不是每天都有，但每次出现都会持续1-3个月，都是在周六周日

交通方式：基本上都是在BTS的边上

标准地址：靠运气啦，如果有去曼谷的话可以查查有没有开放哦。

绿色扎都扎夜市

非常出名的怀旧创意夜市，主要受众都是热爱创意的泰国本地人哦！如果你也喜欢在创意集市里挖宝，那这里可是一个非常棒的选择呢！

这里很适合年轻人的一大理由就是：这里非常多的酒吧呢，带上两份特色小吃，点上一打啤酒，三俩好友吃吃喝喝聊聊天，听起来就觉得很美好呢。

营业时间：周四至周日18:00 - 凌晨01:00

交通方式：可搭乘BTS至Mo Chit（N8）站的1号出口出站，或搭乘MRT至Chatuchak Park站1号出口出站，然后穿越洽图洽公园（Chatuchak Park），就可以到达Jatujak Green夜市！

标准地址：Kamphaeng Phet 3 Road | Chatuchak, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand 

来源：网络

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