阳澄湖大闸蟹遇冷 蟹市风向标指向何方

发表于 讨论求助 2022-06-09 23:11:01

方石榴FANG SHILIU

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2010年左右,随着阳澄湖大闸蟹养殖产业链的完善以及阳澄湖大闸蟹品牌知名度的提升,阳澄湖一度成为“网红”蟹,是不少江浙沪家庭中秋吃蟹的标配,而其价格也比一般大闸蟹贵了不少。

“阳澄湖”这个金字招牌太过耀眼,使得商家们都想在这品牌溢价上分一杯羹,媒体多次披露阳澄湖大闸蟹的造假行为,刚开始,将外地的大闸蟹运到阳澄湖里泡上几天,再以“阳澄湖大闸蟹”名义销售的山寨阳澄湖大闸蟹。


后来,连洗澡都省了,直接装箱上扣(阳澄湖大闸蟹防伪锁扣由国家地理产品标识办公室统一发放,每家蟹农一亩养殖基地可领大约300个,每家经销公司需根据收购数量领取),而商家假冒的防伪锁扣0.5元到1元不等,有的甚至建立配套呼叫中心、电话专线等待消费者进行验证。普通的螃蟹套上‘阳澄湖大闸蟹’的金字招牌,价格翻两三倍很正常。



这些行为伤害了消费者的感情,尤其当消费者开始由自己为大闸蟹买单时,对大闸蟹性价比的考虑会更理性。随着近些年限制三公消费,茅台酒、天价月饼、天价香烟类似,公款买蟹、蟹券大量减少,阳澄湖大闸蟹销售遇冷。


阳澄湖大闸蟹‘十买九假’被消费者熟知,非阳澄湖产区的大闸蟹利好,品牌崛起,分割阳澄湖大闸蟹的市场,包括江苏颇具知名度的泰州兴化大闸蟹、主打生态养蟹的泗洪湖大闸蟹、辽宁盘锦大闸蟹等等,还有海外的大闸蟹供应商和品牌正在不断涌入中国市场。


2017年,固城湖、洪泽湖、兴化、黄河口、盘锦等地的大闸蟹成为天猫、京东、苏宁等电商巨头争夺势力范围的新对象。在2017年9月21日—23日天猫聚划算为期三天的“抢空”大闸蟹活动中其中兴化大闸蟹销售同比增长47倍,3天成交相当于去年全年销售,当之无愧成为中国大闸蟹市场的新“网红”。


兴化是“中国河蟹养殖第一县”,全市生态河蟹常年养殖面积80万亩,年产量6万吨,产值35亿元,被评为“中国河蟹第一市场”,年交易额近百亿。


从大闸蟹消费力排名来看,TOP前十的城市分别是:北京、上海、深圳、杭州、广州、成都、重庆、苏州、南京、天津。消灭大闸蟹的主力军是年龄集中在26到30岁,年轻食客对蟹爱不释手。


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