营养滋补家常版的奶白鲫鱼汤的做法图解

     奶白鲫鱼汤是一种常见但并不普通的鲫鱼汤，制作的主原料只需要鲫鱼，奶白鲫鱼汤其最大的特点就是味鲜肉嫩、色泽乳白，容易制作，营养价值高，可以最大限度的呈现出鲫鱼的鲜香美味，更是滋补佳品。

     奶白鲫鱼汤食之鲜而不腻，略感甜味，它含有的蛋白质、氨基酸种类较全面、易于消化吸收，同时可补充维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素，具有滋补防病、通乳、延寿益智、美容抗皱、养生的功效。下面小编为大家介绍介绍家常奶白鲫鱼汤的做法图解.

    奶白鲫鱼汤的做法需准备的食材：鲫鱼500克、老豆腐250克、姜、枸杞、盐、油、香菜。

     奶白鲫鱼汤的做法第一步：鲫鱼去鳞、去内脏、洗净黑色腹膜，用盐，料酒，姜丝腌制20分钟，鱼腌好后，用吸油纸或干净纱布吸干水份。

     奶白鲫鱼汤的做法第二步：豆腐切块、姜切片。

  奶白鲫鱼汤的做法第三步：油锅烧热，下花生油，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。

    奶白鲫鱼汤的做法第四步：加入足量开水，没过鲫鱼，开中大火加入姜片。

    奶白鲫鱼汤的做法第五步：加入豆腐，煮十五分钟。

    奶白鲫鱼汤的做法第六步：临出锅前5分钟下入枸杞、盐、再煮5分钟关火。

  奶白鲫鱼汤的做法第七步：盛出后撒上香菜。

奶白鲫鱼汤的做法小窍门：

1、腌好的鱼一定要擦干水份再煎，这样鱼才不容易破
2、煎锅一定烧热至起烟，再下油，下鱼煎，以上两点是煎好鱼的关键
3、煎好的鱼一定加入滚开的开水，这样汤才容易变白