香辣面包蟹—夏季点燃你的胃

面包蟹，产地为苏格兰海域，又称黄金蟹，生长于大西洋海域苏格兰北部200米水深以下，纯天然生态海域，几乎不受任何环境污染的影响。黄金蟹是深海野生，生长期一般为12年---18年，蟹壳坚硬，蟹脚长有比较尖利的蟹毛，所含营养成分丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，更是富含铜、硒、锌、镁等多种人类必须的微量元素，以及人体必须的不饱和脂肪酸欧米伽。

       黄金蟹外形好似一个面包，因此也叫面包蟹，一只螃蟹最小也在500g左右，这种蟹肉吃起来又厚又嫩，最肥美的季节是9月到次年的3月，此时的苏格兰黄金蟹“膏满肉肥”，深受各路食客的追捧。

蟹肉饱满，蟹钳的肉质更为饱实，原海鲜味道十足，适合清蒸、辣炒、姜葱等不同口味的做法。

今天海娃给大家介绍一款非常适合衢州人口味的面包蟹做法！相信大家一定会喜欢！

香辣面包蟹

【食材】

面包蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙

【做法】

1.面包蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。

2.锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

3.放麻辣烫底料，小火煸香，放入面包蟹转大火炒2 分钟。

4.后放生抽、海鲜酱炒匀。

5.放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

写完公众号啦，小编先去吃块面包蟹啦

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