每日一学 | 微辣!中辣!爆辣!新疆炒米粉,一招学会够你吃high

新疆炒米粉可以说是新疆女孩的美食天堂，一周五天课，临中午放学，计算好时间，百米冲刺“飞”出教室，直奔米粉店，可以连着四天去吃炒米粉，什么微辣、中辣、爆辣，鸡炒芹菜、酸菜、酸芹，简直不要太爱！光是想想就直流口水！ 

小编最爱吃微辣芹菜鸡炒米粉，别看是微辣，吃了没一会，头脑发热直冒热汗，嘴里全是热气只想张嘴哈气，那麻辣真是带劲。

实在受不了加点醋，这可比不了家里那点，小编能倒出店内桌上1/3的醋，才能暂时缓解辣的症状。加了醋的米粉也是略感酸爽，微带些凉意，吃着米粉还是很享受的。 

你说，新疆女孩为什么那么爱吃炒米粉？原因在于新疆女孩也是无辣不欢啊！小编在这里给大家介绍下新疆炒米粉的做法！

主料：米粉（粗的）、鸡胸脯肉、芹菜、红辣椒（干的）、米粉酱（可以在超市、网上购买）、红辣椒、番茄酱、料酒、酱油 

做法：

1. 从超市买的米粉泡发，再放入锅里煮，掐米粉没有硬芯就可以了

2. 鸡胸脯肉切好，用料酒腌制一刻钟

3. 锅内倒油加热，倒入红辣椒翻炒，加入鸡肉，观察肉变白色加入酱油、部分米粉酱，根据自己的味口适量加入番茄酱

4. 鸡肉翻炒入味加入芹菜，适量的米粉酱、番茄酱，继续翻炒

5. 再加入泡发好的米粉，根据自己的口味，适量加入米粉酱、番茄酱。

6. 观察米粉颜色，米粉完全上色后就可以关火了。 

炒出来的米粉可以搭配囊吃，蘸着米粉酱汁味道超绝哦！

在内地上学、工作的朋友，动动手指就能吃到心心念念的炒米粉啦！

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