有家店没有招牌、地址、菜单 卖来卖去就那么4个菜 都不知道开了多少年
却是龙岗人心中的NO.1的粥馆
我们顶着烈日去店里
结果扑了个空
因为,来早啦...
△5:00PM
路边摆桌,全是大排档的风格,尤其在夏天只有两个大风扇,露天吃饭,全靠心静自然凉,看起来荒无人烟的地方,不敢相信有人会为了四道菜跑到这里来?
△ 7:00PM
但秉着为大家寻找好吃的心,顶着体感42℃的气温,蹲点3个小时,终于等来了不一样的景象!
营业20分钟,这些门口的凳子就坐满了人,而且一直到晚上九点,几乎没有空位!幸好来的早,等待了半个小时后,美味终于上桌了!
天桥旁:无名鸭粥
这被龙岗人民成为龙岗第一的鸭粥,刚打开锅盖,就看到带着余温的砂锅还持续给粥热,沸腾的气泡,仿佛在叫唤着赶快吃它。
用勺子舀下,却发现鸭肉太多,整锅粥都搅拌不了。
鸭肉爽滑微韧,嚼来回味无穷,没有一丝腥味。在鸭的选用肥瘦均应适中,以保证肉质鲜嫩,不肥腻。
觉得味道清淡,就配上特制辣椒蘸料,更是将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。
粥里面还加入了新鲜鸭血,熟透后的鸭血入口嫩滑,咸菜清爽。
鸭粥被煮得很烂,与一颗颗米粒分离的“硬米粥不同”,它入口即化,口感十分细腻,味道也特别鲜美。
夺魂香:砂锅焖鸡
一上桌小哥眼疾手快的就把盖子掀开,随之而来的一阵香味和滋滋的油声。
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,十分入味。配上一口送的白粥,感慨美味就是如此简单。
焖鸡分别有香芋或腐竹两种配料,可以都加,被炸过之后的香芋,外层酥脆,内部绵软。油炸的腐竹,在焖的过程中汲取酱汁,变得更加入味。
再配上一碗赠送的白粥,有时美味就是如此简单。
大排档:阔气小炒
作为大排档没有一些小炒怎么会对的起这个三个字呢?
01
炒米粉
十块钱一份的大份炒米粉,有蛋有菜,超大满足,说不上超级好吃,但是对的起价格。
02
炒青菜
有几个可以选择的青菜来炒,我们选了通心菜,一端上桌子,就觉得肯定美味。霸屏的蒜蓉酱油,让人看了流口水,炒的刚好的青菜,拌上酱汁。
招牌不知道从什么时候没有
以前店门口是有招牌,后来没了也没再做,开了多久也没有人知道,有人说至少二十年,从小吃到大,每周都要过来吃。
虽然是这样的环境,但来的人还是络绎不绝,一天要卖出一百多只的鸡鸭,几个服务员从六点半开始点单、上菜、收桌,一直持续到到晚上凌晨两点。
三五好友一家人来到这,先点上几个小菜,来杯冰饮,在等待美味上桌前,聊聊最近发生的趣事,和家人谈谈心。几盆鸭粥,斩上一碟鸭,再加一碟青菜,这也许就是一些美味存在的意义。
有些美味
他们没有招牌
没有宣传
靠的只是口口相传
因为他们的存在
让我们相信有的美食
值得我们的挖掘
盛平云权鸭粥
【地址】龙岗区龙平东路440-4
【人均】40元
【营业时间】18:00——02:00
【交通】公交站 盛平天桥
【小贴士】
1.由于材料是制作,等候时间有点长,大约二十分钟。
2.店内是大排档环境,只有两个大风扇可能有点热、
3.没有菜单,所有的鸡鸭肉都是55元,小炒可以询问店员。
4.高峰期的时候客户比较多,可能点单的时候要霸气一点。因为服务员可能会听不到!
小编有话说:有时候好吃的食物是靠口口相传的,当时在找店的时候,找不到具体地址,问了附近的人,就直接指出了这家。
小编在深圳最热的一天花了三个小时到了龙岗,中午到的时候还不开门,然后又跑到其他地方等待他们开店。当时小编在想如果难吃内心肯定会很崩溃。但是等在了半个小时之后,天气渐凉,一天的疲惫,喝上一碗鸭粥仿佛也没有那么痛苦了。
作者
小青体委
人森格言:运动和吃总有一个在路上。
吃货瞎聊:夏天你们爱吃的宵夜是什么呢?
摄影师:小青体委
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