常说中国人发明了豆腐豆浆是我们祖先的智慧,可是我想说粉丝粉条也是啊,我怎么那么爱吃那滑爽有弹性,可当菜可当饭的粉条呢,隔几天炖个汤,做个凉拌菜,或者炒个粉条,冬天时候加入火锅里,千变万化怎么做都好吃,和什么配在一起都搭,可荤可素,真是浓妆淡抹总相宜。
粉条还宜储存,我家里长年不断总会有储备的干货,像今年的炒粉条,是我家最常吃的,没有肉,只有蔬菜和鸡蛋,更适合我们的口味,味道一点都不比加了肉的差,快来跟着我一起做吧。
家常炒粉条:不加肉,更健康的做法步骤
1、食材。
2、鸡蛋加少许料酒,少许盐打成蛋液。
3、粉条用温水泡软,韭菜切粒,蒜瓣切成泥。
4、豆芽清洗干净。。
5、不粘锅里加少量油,倒入蛋液。
6、用筷子划散盛出备用。
7、热锅另加油,爆香蒜末。
8、入豆芽煸炒。
9、炒软后加少许盐调味。
10、泡软的粉条先剪几刀到合适的长度,然后放入锅内。
11、加一勺生抽。
12、加1勺蚝油。
13、用筷子翻拌均匀。
14、加入鸡蛋块拌匀。
15、加入韭菜碎增香添色。
16、最后淋1勺麻油添香。
17、成品。
小贴士
淋麻油不可省,是这道菜好吃的关键。
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简介: 学习做菜技巧,做遍各种美食,尝尽人间美味——美食菜谱,你值得拥有!