1.粉丝用冷水浸泡20分钟,然后剪成小段,沥干水分备用。2.圆白菜,胡萝卜,洋葱切丝;蒜和香菇切薄片; 3.锅中倒入少量油,蒜片炝锅,放入素菜翻炒稍微变软; 4.鸡蛋炒至稍微老的碎;6.倒入蔬菜丝,调入盐、白糖、陈醋、蒸鱼鼓油、芝麻油,倒入鸡蛋碎,翻炒均匀出锅。2虾仁豆腐包1,一斤面粉中放入酵母5克,泡打粉8克,白糖5克,用30度温水和面,然后饧置40分钟;2,块豆腐1斤,改刀成指甲盖大小,焯水,水中放入鸡精、味精、料酒、葱姜,以去除豆腥味,开锅后煮两三分钟即可;3,黄瓜两根切丁;虾仁2两,切丁;4,所有食材放在一起,调入白胡椒粉、蚝油、盐、鸡精、味精、葱姜,少许酱油,搅拌均匀,再滴入香油;5,下剂子,包包子,蒸七八分钟即可。